Уноси

• Promjene hemijskog sastava i mikrobiološki status fermentisane kobasice (čajna kobasica) tokom zrenja (2011)

  S. Mandić, A. Davidović, LJ. Topalić-Trivunović, B. Topić, A. Savić, S. Matoš, S. Stojković, G. Vučić, Promjene hemijskog sastava i mikrobiološki status fermentisane kobasice (čajna kobasica) tokom zrenja, ГЛАСНИК ХЕМИЧАРА, ТЕХНОЛОГА И ЕКОЛОГА РЕПУБЛИКЕ СРПСКЕ, Vol. 5, pp. 45 - 49, 2011

• Examination of the quality of goat cheese in a sack (2024)

  D. Savanović, A. Velemir, J. Savanović, S. Mandić, A. Savić, J. Kučinar, Examination of the quality of goat cheese in a sack, Book of Abstracts, 2024

• Antioxidative properties of fresh cheese with the addition of turmeric (Curcuma longa L.) (2024)

  D. Savanović, A. Velemir, A. Savić, S. Mandić, J. Savanović, F. Radović, Antioxidative properties of fresh cheese with the addition of turmeric (Curcuma longa L.), Book of Abstracts, 2024

• Quality indicators of fermented sausage with casings treated with plant extracts (2024)

  A. Velemir, S. Mandić, D. Savanović, A. Savić, Quality indicators of fermented sausage with casings treated with plant extracts, Book of Abstracts, 2024

• Određivanje sadržaja selena, olova, cinka i kadmijuma u mesu različitih riba (2000-12)

  D. Mikavica, S. Grujić, S. Mandić, G. Vučić, R. Đurica, Određivanje sadržaja selena, olova, cinka i kadmijuma u mesu različitih riba, Tehnologija mesa , Vol. 41, No. 4-6, pp. 155 - 161, Dec, 2000

• Izvori mikološke i mikotoksikološke kontaminacije dimljenih suvomesnatih proizvoda (2007)

  S. Mandić, R. Grujić, LJ. Topalić-Trivunović, R. Đurica, S. Stojković, Izvori mikološke i mikotoksikološke kontaminacije dimljenih suvomesnatih proizvoda, Tehnologija mesa , Vol. 48, No. 3-4, pp. 157 - 162, 2007

• Promjene proteinskih profila u domaćim fermentisanim kobasicama sa dodatkom proteina surutke i soje tokom čuvanja (2017-12)

  A. Velemir, S. Mandić, I. Samelak, Z. Kukrić, Promjene proteinskih profila u domaćim fermentisanim kobasicama sa dodatkom proteina surutke i soje tokom čuvanja, Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske, Vol. 13, pp. 7 - 14, Dec, 2017

• Effect of incorporating blackthorn fruit (Prinus spinosa L.) extract in natural casing on quality of Kranjska sausage (2018)

  S. Mandić, D. Savanović, A. Velemir, V. Kalaba, J. Savanović, V. Jokanović, Effect of incorporating blackthorn fruit (Prinus spinosa L.) extract in natural casing on quality of Kranjska sausage, Meat Technology, Vol. 59, No. 2, pp. 80 - 90, 2018

• Average satisfaction of daily needs for mineral substances by consuming meat and meat products, (2004-06)

  S. Mandić, S. Grujić, G. Vučić, Average satisfaction of daily needs for mineral substances by consuming meat and meat products,, Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35, pp. 30 - 31, Jun, 2004

• Sadržaj nekih mikroelemenata u prehrambenim proizvodima na području banjalučkog tržišta (2002-01)

  S. Mandić, Sadržaj nekih mikroelemenata u prehrambenim proizvodima na području banjalučkog tržišta, magistarski rad, pp. 1 - 133, Tehnološki fakultet Banja Luka, Jan, 2002

• Integrisani sistem upravljanja rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji (2008-10)

  S. Mandić, Integrisani sistem upravljanja rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji, Doktorska disertacija, pp. 1 - 157, Tehnološki fakultet Univerziteta u Banjoj Luci, Oct, 2008

• Biohemijska karakterizacija sarkoplazmatičnih i miofibrilarnih proteinskih profila u različitim kobasicama tokom perioda zrenja (2012-12)

  I. Semelak, Z. Kukrić, S. Mandić, D. Hasanagić, S. Pavičić, S. Matoš, Biohemijska karakterizacija sarkoplazmatičnih i miofibrilarnih proteinskih profila u različitim kobasicama tokom perioda zrenja, Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske, Vol. 8, pp. 13 - 20, Dec, 2012

• Zinc from food and human health (2004-06)

  S. Stojković, S. Mandić, R. Grujić, S. Pejčić, Đ. Marjanović, Zinc from food and human health, Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35, pp. 30 - 31, Jun, 2004

• Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese (2011-10)

  S. Stojković, S. Mandić, M. Winiecka, A. Velemir, A. Savić, LJ. Topalić-Trivunović, S. Matoš, Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese, Proceedings, Sarajevo, Izmir, 2012., pp. 373 - 375, Oct, 2011

• Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa (2013)

  S. Mandić, Г. Вучић, С. Стојковић, Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci, 2013

• Одрживост и нутријенти меса (2019)

  S. Mandić, Одрживост и нутријенти меса, Универзитет у Бањој Луци, Технолошки факултет, Бања Лука, 2019

• Uticaj lokaliteta na hemijski sastav cvjetova zove (Sambucus nigra L.) (1996)

  R. Grujić, S. Mandić, R. Đurica, J. Komić, Uticaj lokaliteta na hemijski sastav cvjetova zove (Sambucus nigra L.), Savremena poljoprivreda, Vol. 50, No. 5-6, pp. 65 - 71, 1996

• Uticaj dodataka na reološki i organoleptički kvalitet bio-hljeba (1998)

  T. Vasiljević, R. Grujić, S. Mandić, Uticaj dodataka na reološki i organoleptički kvalitet bio-hljeba, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 40, No. 0354-7450, pp. 61 - 64, 1998

• Sadržaj kadmijuma, olova, cinka i selena u proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu (2000-12)

  R. Grujić, S. Mandić, R. Đurica, Sadržaj kadmijuma, olova, cinka i selena u proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu, Tehnologija mesa , Vol. 41, No. 4-6, pp. 149 - 154, Dec, 2000

• Procenat zadovoljenja dnevnih potreba Se, Zn, Fe, Cu i Mg konzumiranjem mesa i mesnih proizvoda (2003-11)

  S. Mandić, R. Grujić, G. Vučić, Procenat zadovoljenja dnevnih potreba Se, Zn, Fe, Cu i Mg konzumiranjem mesa i mesnih proizvoda, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 44, pp. 13 - 29, Nov, 2003